Вареники з давніх-давен вважаються українською національною стравою. Ці вироби з тіста оспівані в народних піснях, описані в казках та згадуються у віршах. Кожен український регіон має свій рецепт начинки для вареників. На Ржищівчині дуже часто готують вареники з картоплею та сиром як святкову страву на неділю, без вареників з квашеної капусти неможливо уявити собі Святвечір. А ще популярні ягідні та фруктові вареники: з вишнею, , полуницею, малиною, сливами.
Знайомимо вас із приготуванням вареників на кефірі, таке тісто виходить більш пишним, м’яким і ніжним.