Пісна рибна юшка-це старовинна страва, яка може похвалитися своєю давньої історією.

Юшка — рідка страви типу супу чи бульйону. Готується традиційно на м’ясному, рибному, або грибному відварі. Назва страви в перекладі зі старослов’янського означає “відвар”, “рідка їжа”.Впроваджуючи в музеї науковий проєкт “Страви регіону”, ми не змогли оминути увагою рибну юшку. От що ми дізналися у місцевих ржищівських рибалок та господинь:

-ідеальна готується в казані на багатті, але можна приготувати її і на плиті;

-головне в цій справі правильно добрати інгредієнти: рибу, прянощі й овочі;

-риба повинна бути дуже свіжою;

-юшку потрібно варити лише з тих сортів риб, які дають прозорий бульйон і в’язкість;

-найкраща риба для юшки по – ржищівськи – це окунь, судак, карась, короп, сом;

-спочатку в казан закладаються овочі, тому, що їм потрібно більше часу для приготування;

-час для приготування юшки з річної риби – 15-20 хвилин, якщо юшку переварити, риба стане жорсткою;

-і найголовніше в приготуванні юшки – не шкодуйте риби, закладайте її стільки, щоб лише на кілька сантиметрів зверху була вода, чим більше риби, тим ситніша й смачніша страва.

А ось 7 липня ви маєте можливість увесь наш набутий досвід застосувати на практиці! Запрошуємо стати гостями обряду з приготування ржищівської рибної юшки!

Вареники — національна страва українців, яка є найпопулярнішою серед інших страв і найпоширенішою по всій країні.Назва “вареник” утворена від слова “варити”. А сам рецепт, як виявилось українці запозичили у турків. Турецька страва має назву “дюш-вар”. За смаком це блюдо сильно нагадує наші пельмені, мабуть, тому і так сильно сподобались українцям. Проте наші не розгубились, і почали заліплювати в тісто ще й інші начинки. Так власне й виникли наші українські вареники. Після цього вареники почали готувати на Україні на кожне свято та щонеділі. І що найцікавіше, вареники навіть готували для того, щоб подарувати молодятам на весілля або вагітній жінці. Також вареники готували як жертовну страву, і приносили в дар богині води. Люди вважали, що вареники мають магічні властивості. Тому, коли виникло питання, які обрядові страви української кухні приготувати, музейники беззаперечно обрали вареники!Запрошуємо долучитися всіх бажаючих до дійства в день Івана Купала!

Історія свята

Батьківщиною всесвітнього дня поцілунків вважається Великобританія. Там в кінці XIX століття вирішили, що поцілунок гідний окремого Офіційним міжнародним святом цей День став пізніше, більше двох десятків років тому, коли він був затверджений досить поважно. міжнародно. організацією – Організацією Об’єднаних Націй і став відзначатися щорічно 6-го липня. У всьому світі цей день заведено відзначати різними святковими заходами, конкурсами та змаганнями, так чи інакше пов’язаними з поцілунками. Всесвітній День поцілунків – це час подивитися на себе з боку, щоб стати більш м’яким і дозволити собі нарешті відкритися для любові і ніжності, для когось це час для прекрасного свята теплих почуттів, адже їх на рік не так вже й багато!

Обов’язково поцілуйте сьогодні свою дитину, маму, тата, братів і сестер, бабусь і дідусів, а також другу половинку. Не забудьте про друзів – їм теж буде приємний такий знак уваги.

Мета нашого музею – вийти за межі існуючого музейного простору та розширити музейну аудиторію. Саме тому Науково-методичною радою музею прийнято рішення про впровадження різнопланових проєктів та заходів для залучення якомога ширшої аудиторії.Тому було прийнято рішення взяти участь в оголошеному Президентом Зеленським В. О. флешмобі на підтримку національної збірної .А ще підтримати ініціативу активних вболівальників футболу Ржищівської місьької ОТГ про організацію фан-зони . 03 липня 2021 року на подвір’ї музею було влаштовано фан-зону для перегляду прямої он-лайн трансляції 1/4 фіналу чемпіонату Європи 2020 Україна-Англія. Ми ставили собі за мету створити справжню фанову локацію — щоб після тривалого карантину кожен, хто живе грою, міг нарешті вибухнути емоціями від перегляду матчів Чемпіонату Європи.Наша фан-зона об’єднала усіх бажаючих шанувальників футболу. Великий екран для перегляду, фудкорт з їжею а напоями від спонсора фан-зони Лобуренка Михайла, а головне щира атмосфера всіх вболівальників , які долучилися до великого футбольного свята не вплинули на результат гри, але дозволили з комфортом провести час.Сподіваємося , що ми спрацювали як потрібно! Бо завжди орієнтуємося на відвідувачів!

«Активні громадяни» – програма Британської Ради для молоді у галузі міжкультурного діалогу і соціального розвитку. Проєкт стартував в 2009 році та реалізується більше ніж у 40 країнах Близького Сходу, Північної Африки, Європи, Південної та Східної Азії.В Україні програма “Активні Громадяни” працює з 2014 року і за цей час реалізовано понад 1050 проектів соціальної дії. Ці проекти охоплюють теми розвитку громад, інклюзії, безпеки, мистецтва, неформальної освіти, міжкультурних та діалогових ініціатив.

29-30 червня Ініціативна група музею відвідала тренінг з написання грантів . Захід відбувся за сприяння начальника управління культури КОДА Дмитра Гончаренка та начальника управління туризму КОДА Анни Куценко.

На дводенному навчанні пропрацювали механізм підготовки та подачі грантів. Було застосовано різноманітні методи та форми роботи, що в компетентнісному підході надали можливість якісно і відповідально підготувати проект.

Насичена програма фасилітатора тренінгу, голови БО “Фонд громади м. Березань” Алли Новікової з різноманітними модулями та проєктним циклом дозволила цілісно підійти до проблемних питань і тематики, що вивчалась. Вдале поєднання креативних брейнштормів та дискусій з вивченням нового матеріалу стало основою цікавих починань і нових знайомств. Отож слідкуйте за оновленнями та залишайтеся з нами! Віримо в перемогу!

Весело, цікаво та креативно розпочали святкування Дня молоді та Дня Конституції в музеї 27 червня. Науковий співробітник музею Онікієнко Галина влаштувала для містян чудове вуличне свято музики та пісні!До “вільного роялю” запрошували всіх охочих, та долучилось обмаль гостей, яким ми вдячні за можливість реалізувати заплановане! Нас не злякали ні дощ, ні гроза. Ми живемо в центрі Європи і пишаємось собою, ми дійсно того варті!

Весело, цікаво та креативно розпочали святкування Дня молоді та Дня Конституції в музеї 27 червня. Науковий співробітник музею Онікієнко Галина влаштувала для містян чудове вуличне свято музики та пісні! До “вільного роялю” запрошували всіх охочих, та долучилось обмаль гостей, яким ми вдячні за можливість реалізувати заплановане!

ДЕ І КОЛИ ДИВИТИСЬ МАТЧ УКРАЇНА – АНГЛІЯ?

До чвертьфіналу матчу в КЗ КОР «Ржищівськи археолого-краєзнавчий музей» відкрито фан – зону! Запрошуємо на пряму онлайн – трансляцію просто неба 3 липня о 22:00 за київським часом. Поєдинок відбудеться в Римі на стадіоні Олімпіко, а ми будемо вболівати вдома! Раді зустріти всіх бажаючих, щоб разом підтримати українську збірну!!!

24 червня 2021 р. на запрошення КЗ КОР «Білоцерківський краєзнавчий музей» делегація нашої установи відвідала урочистості з нагоди 25-ї річниці Конституції України “Живи та міцній, Українська державо!” Під час театралізованого дійства гості познайомилися з основними етапами становлення конституційного процесу від княжої доби до Незалежної України. Захід , підготовлений та проведений співробітниками музею, викликав інтенсивні емоції у присутніх адже у театралізованих сценках ожили образи Ярослава Мудрого та його синів, Пилипа Орлика, козаків, що супроводжувалися демонстрацією колекції одягу різних епох із фондів Білоцерківського краєзнавчого музею. Фрагменти документальних фільмів та хронік нагадали присутнім основні етапи становлення Конституції України.Цього святкового дня лунали вітання від почесних гостей – начальника управління культури КОДА Дмитра Гончаренка, Благочинного Білоцерківського району ПЦУ, протоієрея, настоятеля Храму Покрови Божої Матері Миколи Гопайнича , а також від директора музею, заслуженого працівника культури України Людмили Михайлівни Діденко.